Vår meny
Tradisjonelt koldtbord 375,- pp
- Ovnsbakt laks med soya, honning og urter
- Røkt laks meg eggerøre
- Roastbeef av kalv m/chimichurri og stekt sopp
- Ovnsbakt kyllingbryst
- Nyskjært Coppaskinke fra Tind med melon
- Grafens potetsalat med gressløk
- Waldorfsalat
- Middelhavssalat med pesto og tomat
- Nystekt brød fra vår vedfyrte ovn
- Pisket smør
- Ailoli
Sharingmeny «tapas» 475,-pp
- Kjøttboller i spicy harissa tomatsaus
- Marinerte havreker i sweet chili
- Arancini med jalapeno og cheddar
- Biffspyd med chimichurri
- Kyllingspyd satay
- Urtestekte småpotet
- Fylte paprika med feta
- Tomatsalat
- Marinerte Oliven
- Aioli
- Hummus
- Nystekt brød fra vår vedfyrte ovn
- Pisket smør
Fingermat (vegetar) 475,- pp
- Crostini med tomat, stracciatella fra Toddum gård og basilikum
- Krustade med sopp/løk og Bufar ost fra Valdres
- Arancini med jalapeno og cheddar
- Innbakt blomkål med mornaysaus
- Fylt paprika med fetaost
- Potato skins med urter og bufar
Tradisjonelt koldtbord 375,- pp
- Ovnsbakt laks med soya, honning og urter
- Røkt laks meg eggerøre
- Roastbeef av kalv m/chimichurri og stekt sopp
- Ovnsbakt kyllingbryst
- Nyskjært Coppaskinke fra Tind med melon
- Grafens potetsalat med gressløk
- Waldorfsalat
- Middelhavssalat med pesto og tomat
- Nystekt brød fra vår vedfyrte ovn
- Pisket smør
- Ailoli
Sharingmeny «tapas» 475,-pp
- Kjøttboller i spicy harissa tomatsaus
- Marinerte havreker i sweet chili
- Arancini med jalapeno og cheddar
- Biffspyd med chimichurri
- Kyllingspyd satay
- Urtestekte småpotet
- Fylte paprika med feta
- Tomatsalat
- Marinerte Oliven
- Aioli
- Hummus
- Nystekt brød fra vår vedfyrte ovn
- Pisket smør
Fingermat (vegetar)
475,- pp
- Crostini med tomat, stracciatella fra Toddum gård og basilikum
- Krustade med sopp/løk og Bufar ost fra Valdres
- Arancini med jalapeno og cheddar
- Innbakt blomkål med mornaysaus
- Fylt paprika med fetaost
- Potato skins med urter og bufar
Fingermat (for store fingre) 495,-pp
- Helstekt kalv med chimichurri
- Arancini med jalapeno og cheddar
- Crispy kylling i hjertesalat med chili, lime, koriander og chilimayo
- Salat med lyonaisedressing og krutonger
- Potatoskins med urter, bacon og bufar
- Fritert hvit fisk med jalapenomayo
- Crostini med tomat, stracciatella fra Toddum gård, Coppaskinke fra tind og
basilikum
- Krustade med sopp, løk og parmesan
Snitter
- Håndpillede reker, salat, majones, dill, sitron og rogn 48,-
- Karbonade, salat, stekt løk og tomat 48,-
- Eggerøre, salat, røkt laks, sitron og dill 48,-
- Roastbeef, salat, remulade, rødløk og persille 48,-
- Brie fra Dovre ysteri, salat, coppaskinke og spirer 48,-
- Gravlaks, salat, syltet fennikel og sennepssaus 48,-
Smørbrød
- Reke-smørbrød 175,-
Fint brød, salat, håndpillede reker, smilende egg, majones, rogn og fennikel
- Karbonade-smørbrød 165,-
Mellombrød, salat, karbonade, stekt løk, tomat og løkspirer
- Roastbeef-smørbrød 175,-
Mellombrød, salat, roastbeef på kalv, rødløk, tomat, remulade og løkspirer
- Kyllingsmørbrød 175,-
Mellombrød, salat, stekt kyllingfilet, tomat, ailoli, bacon og spirer
- Avokadosmørbrød 165,-
Rugbrød, hjertesalat hummus, avokado, smilende egg, ristede mandler og espelettepepper
Fingermat (for store fingre) 495,-pp
- Helstekt kalv med chimichurri
- Arancini med jalapeno og cheddar
- Crispy kylling i hjertesalat med chili, lime, koriander og chilimayo
- Salat med lyonaisedressing og krutonger
- Potatoskins med urter, bacon og bufar
- Fritert hvit fisk med jalapenomayo
- Crostini med tomat, stracciatella fra Toddum gård, Coppaskinke fra tind og
basilikum
- Krustade med sopp, løk og parmesan
Snitter
- Håndpillede reker, salat, majones, dill, sitron og rogn 48,-
- Karbonade, salat, stekt løk og tomat 48,-
- Eggerøre, salat, røkt laks, sitron og dill 48,-
- Roastbeef, salat, remulade, rødløk og persille 48,-
- Brie fra Dovre ysteri, salat, coppaskinke og spirer 48,-
- Gravlaks, salat, syltet fennikel og sennepssaus 48,-
Smørbrød
- Reke-smørbrød 175,-
Fint brød, salat, håndpillede reker, smilende egg, majones, rogn og fennikel
- Karbonade-smørbrød 165,-
Mellombrød, salat, karbonade, stekt løk, tomat og løkspirer
- Roastbeef-smørbrød 175,-
Mellombrød, salat, roastbeef på kalv, rødløk, tomat, remulade og løkspirer
- Kyllingsmørbrød 175,-
Mellombrød, salat, stekt kyllingfilet, tomat, ailoli, bacon og spirer
- Avokadosmørbrød 165,-
Rugbrød, hjertesalat hummus, avokado, smilende egg, ristede mandler og espelettepepper
Salater (alle salater serveres med brød og smør)
- Kyllingsalat 189,-
Blandet salat, grønn pesto, bakte tomater, kylling, bacon og revet Bufar
- Skalldyrsalat 195,-
Blandet salat, skagenrøre med reker og rødløk, smilende egg og syltet fennikel
- Chevresalat 189,-
Blandet salat, innbakt chevre, friske bær, karamelliserte valnøtter, spicy sitronhonning og
løkspirer
Brødmat / Møtemat
-Rundstykke med salat, ost og skinke 48,-
- Rundstykke med salat, skagenrøre og syltet fennikel 64,-
- Rundstykke med salat røkt laks og eggerøre 59,-
- Ciabatta med salat, ost, skinke, parika og spirer 79,-
- Ciabatta med salat, coppaskinke fra Tind, mozzarello tomat og pesto 95,-
- Ciabatta med salat, cherrytomater, stracciatella fra Toddum og pesto 95,-
- Kyllingsandwich, salat, grillet kyllingfilet, tomat, aioli og bacon 125,-
Gryteretter
- Boeuf bourgogne 245,-
Oksegryte med oksekraft, rødvin, bacon, sjalottløk, gulrot, sopp og småløk
- Biff stroganoff 215,-
Gryte med oksekraft, paprika og sjampinjong
Salater (alle salater serveres med brød og smør)
- Kyllingsalat 189,-
Blandet salat, grønn pesto, bakte tomater, kylling, bacon og revet Bufar
- Skalldyrsalat 195,-
Blandet salat, skagenrøre med reker og rødløk, smilende egg og syltet fennikel
- Chevresalat 189,-
Blandet salat, innbakt chevre, friske bær, karamelliserte valnøtter, spicy sitronhonning og
løkspirer
Brødmat / Møtemat
-Rundstykke med salat, ost og skinke 48,-
- Rundstykke med salat, skagenrøre og syltet fennikel 64,-
- Rundstykke med salat røkt laks og eggerøre 59,-
- Ciabatta med salat, ost, skinke, parika og spirer 79,-
- Ciabatta med salat, coppaskinke fra Tind, mozzarello tomat og pesto 95,-
- Ciabatta med salat, cherrytomater, stracciatella fra Toddum og pesto 95,-
- Kyllingsandwich, salat, grillet kyllingfilet, tomat, aioli og bacon 125,-
Gryteretter
- Boeuf bourgogne 245,-
Oksegryte med oksekraft, rødvin, bacon, sjalottløk, gulrot, sopp og småløk
- Biff stroganoff 215,-
Gryte med oksekraft, paprika og sjampinjong
Ofte stilte spørsmål
-
Hvilke typer arrangementer tilbyr Grafen catering for?
Grafen tilbyr catering for en rekke anledninger, inkludert bryllup, barnedåp, konfirmasjoner, minnestunder, spesielle anledninger, firmaeventer, og julebord. Vi tilpasser menyen og servicen for å møte dine spesifikke behov og ønsker for arrangementet.
-
Kan menyen tilpasses spesielle kostholdsbehov?
Ja, vi kan tilpasse menyene våre for å imøtekomme ulike kostholdsbehov, inkludert glutenfrie, laktosefrie, vegetariske og veganske alternativer. Gi oss beskjed om dine spesifikke behov i god tid før ditt arrangement.
-
Hvor lang tid i forveien må jeg bestille catering?
Vi anbefaler at du bestiller catering minst en måned i forveien for å sikre deg plass hos oss. For større fester eller i travle perioder, kan det være smart å bestille enda tidligere. Men hvis du er en siste-liten-planlegger, ikke fortvil! Vi elsker utfordringer og vil alltid prøve å finne plass til deg hvis vi har ledig kapasitet. Jo raskere du tar kontakt, desto bedre kan vi sørge for en uforglemmelig matopplevelse!
-
Tilbyr Grafen smaksprøver før jeg bestiller?
Ja, absolutt! Vi skjønner at bryllup er en stor dag, og vi vil at menyen skal være perfekt. Derfor tilbyr vi smaksprøver på forespørsel. Dette gir deg sjansen til å prøve noen av våre fantastiske retter før du bestemmer deg. Så kom innom, la smaksløkene danse, og finn dine favoritter til den store dagen! Deretter avtaler vi et planleggingsmøte for å sikre at alt blir akkurat slik dere ønsker.
-
Hvordan beregnes prisen for catering?
Prisen for catering avhenger av flere faktorer, inkludert antall gjester, menyvalg, og eventuelle tilleggstjenester som du måtte ønske. Vi tilbyr et detaljert pristilbud basert på dine spesifikasjoner.
-
Har dere levering?
Ja, vi tilbyr levering! Levering kan avtales, så du slipper å bekymre deg for logistikken på den store dagen. Vi sørger for at maten kommer fram i tide og er klar til å serveres. Ta kontakt med oss for å finne ut mer om våre leveringsalternativer.
-
Hvordan fungerer fakturering og oppgjør?
Vi foretrekker alle et raskt og enkelt oppgjør, så for privatpersoner tar vi betaling ved levering eller henting. For firmaer derimot, kan vi sende faktura hvis det er enklere for dere. Vi gjør vårt beste for å tilpasse oss, så du kan fokusere på å nyte dagen din uten bekymringer!
-
Allergier?
I meldingsfeltet beskriver du detaljert hvilke allergier du har. For eksempel: "Jeg er allergisk mot nøtter, gluten og laktose. Vennligst sørg for at mat som serveres ikke inneholder disse ingrediensene."
La ditt arrangement bære preg av Grafens rike historie og unike karakter.
Gjør ditt neste arrangement minneverdig med Grafen Catering. Ta kontakt med oss for å diskutere dine behov eller for å få et skreddersydd tilbud. Vi ser frem til å bringe Grafen opplevelsen hjem til deg!